拿到新白茶該怎么做？

長期儲存

短期存放

兩個方式皆可

就是千萬別放到冰箱里！

? ? 文 | 小白

01

既然太姥山已經(jīng)進入了春茶季，茶友們最近可以吃些喝些清淡的。

緩一緩錢包的壓力，等到春白茶上市的時候，好一展身手。

最近家里忙的很，大家都在采茶，尤其是白毫銀針的價格高，無論如何都想著多采些茶青。

雖然采茶的速度已經(jīng)很快，但心里總是想著“快些！再快些！”

畢竟白毫銀針這東西看起來直挺挺，鮮嫩飽滿，實際上芽茶的水分多。

萎凋、烘干這兩道工序過后，留下來的重量實在不多。

現(xiàn)在太姥山的各個山頭上，到處能看見采茶人的身影，雖然現(xiàn)在日頭不大，一站一整天還是很累的。

采茶的時候極易放空，手指上的動作早就熟練的像是輸入了程序一般，采完一片挪動時候會伸伸手腳，舒展一下。

采茶和做茶是我們的事兒，但茶友也別閑著。

多看些關(guān)于白茶儲存、沖泡的知識。

春白茶上市看起來還有些日子，其實一晃就過了，別到時候手忙腳亂。

這不，小白又來給您補充些白茶儲存知識來了。

拿到新白茶，您首先該怎么做？

02

沒有人能夠叫醒裝睡的人，但是快遞小哥可以。

小白每次收到快遞的時候，必然是滿心歡喜，立刻拆開，一刻也不耽擱。

收到東西之后，就立刻將它擺放在應(yīng)該在的地方。

隨便亂放的話，有礙美觀，又不利于之后的使用。

茶友收到新白茶之后，應(yīng)該將它放在哪兒呢？

這里分為兩種情況：第一種是長期儲存；第二種是短期存放。

第一種情況下，就可以用咱們最熟悉的“三層包裝法”，將它嚴嚴實實的包裹起來，放置到通風(fēng)、避光、干燥、常溫的地方。

小白平常給茶友們發(fā)快遞的時候，里邊的鋁袋和塑料袋都是干凈的，包裝好了的。

茶類和日期也標注好了的，茶友們就不用自己另外去標記啦。

但如果在收快遞的時候是雨天的話，要稍微注意牛皮紙箱是否有受潮現(xiàn)象哦！

如果有輕微的受潮現(xiàn)象，不要偷懶，立刻拿一個干燥且干凈的牛皮紙箱換上，封好四周的間隙。

如此，長期儲存的新白茶就處理好了。

03

新白茶的短期儲存應(yīng)該怎樣做？

如果茶友們的新白茶量比較多的話，最好專門拿一個小茶葉罐作為分裝。

若是直接用牛皮紙箱取用茶葉的話，一是麻煩，二是反復(fù)的將茶葉暴露在空氣之中，水汽難免會跑進去。

長久下來，茶葉吸收水汽就有可能會變質(zhì)，發(fā)酸。

白茶的壽命雖然較長，可以長期儲存，但受潮變質(zhì)的白茶，連飲用都不行，更別談存放為老白茶啦。

茶葉罐作為白茶的分裝，一次性可以裝足夠一個月飲用的茶葉，這樣可避免反復(fù)開箱對于茶葉的傷害。

要注意的是，茶葉是不能夠直接放在茶葉罐子里面的，需要用干凈的塑料袋，包裝起來。

束口的地方要用繩子或者是用金屬軟線扎緊。

特別需要注意的是，每次取用茶葉和沖泡白茶的先后順序。

將白茶取出之后，立即將袋子束好，蓋上茶葉罐子，然后再去沖泡白茶。

不要等到?jīng)_泡完之后，才后知后覺的將茶葉束口。

雖然白茶當中的含水量變化，肉眼并不會有明顯的感受。

但舌頭卻能夠很敏銳的捕捉到，茶友們切莫不將及時封口當回事兒。

茶葉的特性就是吸收水汽，像飛蛾撲火似的。

咱們可不能看它自取滅亡不是？還是得拴住了！

04

說完了要怎么做，咱們就來排排雷，說一說收到新白茶之后，千萬不要做的事。

收到新白茶，千萬別放冰箱！

這個問題反反復(fù)復(fù)的說，怕老茶友們都聽膩了。

但“白茶家族”的讀者群一直在擴大，所以隔段時間總是要提的。

論保鮮，現(xiàn)代人第一個想法就是丟冰箱里面。

不論什么東西，都丟到冰箱里面。

剩飯剩菜丟冰箱里，水果也丟冰箱里，面包也丟冰箱里。

買回來的食物，只要沒法立馬解決掉的，通通丟冰箱里面。

但您若是用這樣的方法對待白茶，到最后心疼的還是您自己。

白茶存儲中，干燥和無異味這兩個注意點，冰箱可都觸雷了。

時間長了，從冰箱里面拿出白茶來，白茶吸收了冰箱中剩菜剩飯的味道，那就跟除味劑似的，這玩意兒可不能喝啊。

有的人又得說了，那綠茶就是放冰箱里面的，怎么沒事兒？

05

首先，那一定是專門存放綠茶的冰箱，并不是與日常保鮮食物混用的。

綠茶也吸味的啊，可受不了冰箱里混雜的味道。

另外，白茶與綠茶的存放方式原本就不同。

白茶是會成長的茶類，而綠茶陳一年陳兩年之后，門庭冷落鞍馬稀，鮮有人再去喝它了。

白茶，越陳越香，三年即藥，五年成寶。

但是綠茶，當年的最好。

為了保鮮才將綠茶放到冰箱里，延緩它走向暮年的腳步。

別把綠茶當白茶，白茶說：我們不一樣！

06

關(guān)于新白茶儲存的事兒，就說到這里啦。

不知茶友們還有哪些關(guān)于新白茶的問題呢？

比起小白天南地北的亂補課，還是茶友們直接說說不了解的地方更好一些。

知識點反復(fù)說過很多遍，接下來是補缺補漏的時間了。

歡迎茶友們在評論區(qū)留言哦！

您問啥，我寫啥。（微笑）

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